¡Hola, soy Paula!
Me gustaría que me conocieras un poco más...
¿Sabes esas niñas que de bien pequeñas saben a lo que se quieren dedicar? Bien, pues esa niña no era yo...
Mis padres siempre me han dicho que yo era una niña organizada, estudiante y aplicada. Bueno, y un poco ‘‘marimandona’’. Sin embargo, llegué al último curso de la escuela con 17 años sin tener idea de lo que quería hacer con mi vida laboral. Así, entré en el grado universitario de Nutrición Humana y Dietética en la Universidad de Valencia (UV) en 2013. Sinceramente, no sabía ni lo que era, ni lo que conllevaría, tampoco para lo que me serviría. Pero la realidad es que me sentí bien desde el primer día que entré en la facultad hasta el último. Conocí a unas compañeras, actualmente amigas del alma, con las que compartí momentos únicos y, aunque lo que estudiaba no me hacía tremenda ilusión, me quedé.
Cuando terminé el grado y empecé a trabajar por cuenta propia como nutricionista, mientras a la vez trabajaba en un cine de Valencia vendiendo palomitas (ya sabes, por eso de que el emprendimiento es complicado al principio) me di cuenta de que yo no quería dedicarme a hacer dietas para perder peso. ¿Te imaginas cómo me sentí, tras tantos años de estudio, viendo que no me gustaba mi trabajo?
Cada día que pasaba lo tenía más claro y dudaba si había hecho bien estudiando nutrición. Fue un momento crítico, estaba en ‘‘crisis existencial’’, o eso decía yo por aquel entonces…
Disfruto trabajando...
A problemas... ¡Soluciones! Fue entonces, y con esta frase en mente, cuando me enfoqué en un campo específico: la lactancia y la alimentación en la infancia. Me especialicé en nutrición pediátrica mediante distintos posgrados y un Doctorado en Medicina en la Universidad de Valencia, y también me titulé como Consultora Internacional Certificada en Lactancia IBCLC. A partir de este momento mi vida cambió completamente.
Nunca fui consciente de que un trabajo me podía llegar a emocionar y hacer vibrar tanto, a partes iguales, día tras día.
...y por ello me siento enormemente agradecida
Ya son más de 500 familias a las que he acompañado en su lactancia, para que la vivan de forma satisfactoria mediante el respeto y la empatía, y también en la alimentación de sus hijos e hijas a medida que van creciendo, para que la mejoren y la disfruten. ¿Quién me lo iba a decir?
He aprendido mucho alrededor de esta específica área de la nutrición durante mi especialización tanto dentro como fuera de España. Me siento agradecida por haber podido tener experiencia clínica tanto en la planta de maternidad de un hospital público de Valencia (España), como en la clínica de lactancia y la consulta de nutrición pediátrica de un ambulatorio de Atención Primaria en Salud Pública durante la Estancia Internacional de mi Doctorado, en Santiago de Chile (Chile). También en la UCI neonatal y Unidad de Lactancia de consultas externas del Hospital Público Dr. Peset de Valencia (España) y en el Banco de Leche Materna de Barcelona (España).
Durante mi especialización y los años que llevo trabajando en este campo he alucinado con la naturaleza del cuerpo humano de las mujeres, con su sabiduría, perseverancia e instinto.
Ya son más de 500 familias a las que he acompañado en su alimentación
¡Eso sí que me mueve por dentro!
Ahora que ya te he contado un poquito de mi historia personal, te explico un poco más sobre mí laboralmente…
Formación
- Dietista - Nutricionista (UV) CV00838.
- Máster en Nutrición comunitaria y personalizada (UV).
- Curso Universitario de Especialización en intolerancias y alergias alimentarias pediátricas (ISNUT – UEMC).
- Doctoranda en el Programa de Medicina en una línea de investigación en lactancia y nutrición pediátrica (UV).
- IBCLC (Consultora Internacional Certificada en Lactancia) L-305112.
- Actualización constante.
Declaro ausencia de conflicto de interés con la industria alimentaria y farmacéutica infantil.
Experiencia
- Consulta privada de nutrición pediátrica.
- Consulta privada de lactancia.
- Trabajo de campo en la planta Maternidad del Hospital Público Dr. Peset de Valencia (España).
- Estancia de Doctorado en la UCI neonatal del Hospital Público Dr. Peset de Valencia (España).
- Estancia de Doctorado en la Unidad de Lactancia de consultas externas del Hospital Público Dr. Peset de Valencia (España).
- Estancia de Doctorado en el Banco de Leche Materna de Barcelona (España).
- Estancia Internacional de Doctorado en la clínica de lactancia y en la consulta de nutrición pediátrica del Centro de Salud Familiar (CESFAM) Dr. José Bauza Frau, centro de Atención Primaria de Salud pública (ambulatorio) de Chile.
- Confección y valoración menús escolares.
- Educación alimentaria comunitaria en área pediátrica.
- Codirectora del posgrado universitario Máster en Lactancia: lactancia materna y nutrición del bebé y de la madre lactante (ISNUT – UEMC).
- Codirectora del posgrado Experto en Asesoría y Consejería en Lactancia Materna para profesionales sanitarios (ISNUT).
- Coordinadora académica del Curso Universitario de Especialización en Intolerancias y Alergias Alimentarias Pediátricas (ISNUT – UEMC).
- Docente de nutrición pediátrica y lactancia en distintas formaciones de posgrado para profesionales sanitarios.
Las familias que asisten a mi consulta dicen...
Laura
25 de septiembre de 2023
Raquel
12 de junio de 2023
‘‘Hola, quisiera hacer una sugerencia, hoy fue mi hija a consulta médica con la doctora nutricionista Gabriela Celis, y pregunté por la doctora española Paula Ruiz, quien siempre está con ella apoyando a las mamás con su maternidad, quisiera volver a verla ya que gracias a ellas dos he aprendido a amamantar y a desarrollar a mi bebé de la manera correcta, hacen muy buen trabajo profesionalmente, siempre están atentas en la salud de mi bebé que hasta el día de hoy ha estado sanita gracias a todas sus sugerencias. Ante mano como madre quisiera que volvieran a trabajar juntas, hacen muy buen equipo de trabajo.’’
Dulce V. S. Y.
Agosto 2023
‘‘La nutricionista Paula Ruiz ella es espectacular, por el buen trato y dedicación humano de este nivel profesional y con vocación. Me siento atendida con máxima cordialidad, por esta razón me siento con el deber de agradecer públicamente, gracias.’’
Tamara M. S.
Septiembre 2023
Patricia L.
Octubre 2023
Las compañeras que hacen mis formaciones dicen...
Lucre Estrela
Nutricionista (España)
Sonia R. G.
Nutricionista (Alemania y España)
Marta L. E.
Pediatra de Atención Primaria (España)
Lali G.
Nutricionista pediátrica (Argentina)
Ana P.
Nutricionista (Teruel, España)